La Dott.ssa Magda Gays ha conseguito la laurea magistrale in Biologia Sanitaria nel 2007, presso l'Università degli Studi di Torino. Da allora si occupa di applicazioni della biologia molecolare nell'ambito della ricerca di base e di formazione, presso la stesa università. Dopo un'esperienza di studio e lavoro all'estero, presso l'Università di Valencia, in Spagna, si è dedicata ad approfondire diverse tematiche legate alla corretta alimentazione e all'uso di cibi naturali. La sua conoscenza si basa su approfondimenti specifici della fisiologia umana, in modo particolare della fisiologia del tratto gastro-intestinale, e del rapporto con l'alimentazione.
È socia ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica), SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), Sinseb (Società Italiana Nutrizione Sport e Benessere).